Як вибрати ресторан?

Вибір ресторану – одне з ключових рішень під час підготовки весілля. Інтер’єр закладу, смак, якість та подача страв формують загальні враження від свята. Жах нареченої – це гості, що згадуватимуть несмачні блюда або про нестачу частувань.

В кожному місті є безліч ресторанів, банкетних  залів, а в теплу пору року весілля проводять на свіжому повітрі або в шатро. Заклади також відрізняються за: місцем розташування, екстер’єром та інтер’єром, сервісом та меню. В різноманітті пропозицій складно не розгубитися. Як знайти місце для проведення найважливішої у Вашому житті події? На що в першу чергу звернути увагу? Як вчасно розгледіти всі підводні камені?

Звичайно, універсальних порад не існує – у кожної пари свої уподобання, інколи вони бувають протилежними. Наприклад, одні планують спокійне, стримане торжество, але з родзинкою вишуканості. У такому випадку наречені шукають невеликі ресторани в європейському стилі. Хтось бажає гучне, “з розмахом” весілля. Таким парам краще звернути увагу на ресторани з національним колоритом.

 

Разом з тим, кожна пара вирішує низку стандартних питань, які пов’язані з вибором вдалого місця, складанням святкового меню і пошуком найкращого співвідношення ціни та якості. Тут можна дати кілька загальних, але корисних порад.

Перш за все, врахуйте, що весільні ресторани переважно працюють за попереднім замовленням, тобто як мінімум за декілька місяців до проведення банкету потрібно забронювати зал і скласти меню. Особливо це актуально, якщо ви запланували весілля в так званий “весільний сезон”.

Звичайно, вибрати гідний заклад – справа не з легких, і подекуди займає багато часу, якого перед весіллям завжди не вистачає. Тому відвідайте кілька вподобаних вам ресторанів заздалегідь та оцініть тамтешній сервіс. У блокноті занотуйте відповіді на такі запитаннями:

  • місцезнаходження та інтер’єр залу,
  • чи вільне це місце на потрібну мені дату?
  • яка мінімальна сума замовлення для того, щоб заклад закрили тільки для вашого торжества?
  • яка сума передоплати і коли її потрібно внести?
  • скільки людей вміщує банкетний зал?
  • яким буде сервірування столу?
  • яке меню пропонує ресторан?
  • чи можна замовити в ресторані основні страви, а фрукти, нарізку і спиртне принести з собою?
  • уточніть наявність “коркового збору” і “солодкого податку“. Що це таке? “Корковий збір” – обслуговування алкоголю, придбаного поза баром ресторану (привезеного з собою). Сюди найчастіше входить зберігання та охолодження, подача на стіл, розлив. Береться з кожної пляшки або з кожного гостя. “Солодкий податок”– плата за обслуговування весільного торта (виніс, нарізка, подача).
  • чи є спеціальне холодильне обладнання для зберігання десертів і вашого весільного торта?
  • чи є зона для дітей та диванчики для відпочинку?
  • чи є танцювальний майданчик?
  • чи організована естрада для музикантів?
  • час роботи ресторану.
  • чи є у ресторану парковка.

Вирішіть питання з дозволом на запускання салюту або небесних ліхтариків. З’ясуйте всі моменти, пов’язані з роботою координатора весілля, ведучого, учасників шоу-програми, діджея, декораторів – тобто людей, від яких залежить атмосфера свята. Не забудьте поцікавитися, чи передбачені в закладі бонусні програми, акції та знижки для молодят. Погодьтеся, коли замовлення на суму в кілька десятків тисяч гривень, приємно отримати знижку.

Нарешті, огляніться і задумайтеся вцілому: чи підходить це місце для вашого весілля? Це, насправді, вирішується на рівні шостого чуття.

Якщо ви оцінили заклад і він відповідає всім вашим критеріям, якщо ви відчули, що це саме те, що ви хотіли, – сміливо бронюйте цей ресторан на весілля!